Se vuoi iniziare a conoscere il mondo delle spezie questo è il punto di partenza.
Averle per le mani nella loro forma originale permette di imparare a conoscerne la consistenza e il peso, il profumo, le differenti sfumature di colore e di consistenza…diciamo che è un percorso sensoriale, non vorrai mica mangiare qualcosa senza sapere cos’è o sbaglio? E poi si inizia a sperimentare, si macinano…così scopri che la cannella macinata con il frullino è terribile, sembra ghiaia…si tostano…e il più delle volte carbonizzi tutto e impesti la cucina di puzza di bruciato…si dosano…così scopri che hai messo troppa polvere di coriandolo e il piatto è…diciamo “forse un po’ balsamico”ma quella è la parte divertente, quella della scoperta, del gioco…non volete tornare un po’ bambini?